Cerveja Capa Preta Tropical Blonde American Cream Ale 473ml

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Cerveja Capa Preta American Cream Ale 473ml

 

Há cinco anos, o arquiteto Lucas Godinho engavetou o diploma para se dedicar a um hobby: fazer cerveja em casa. De lá para cá, muita coisa mudou. O que era passatempo virou coisa séria. Mais que isso, um negócio, a Cervejaria Capa Preta.

Uma história determinada pelo desejo de oferecer uma experiência completa a partir da cerveja. “Quando decidimos os insumos para as nossas receitas, o nome para a cerveja, o seu rótulo, ou um novo produto, acreditamos na força destas escolhas. Acreditamos que podemos criar cervejas que proporcionam sensações marcantes para cada pessoa de forma única e esse sempre foi o principal motivador da cervejaria ao longo desses anos” diz Lucas Godinho, cervejeiro e sócio da Capa Preta.

O estilo Cream Ale é basicamente uma ale mais espumante ou de consumo fresco que existia nos anos 1800 e que sobreviveu à Lei Seca. Uma versão ale do estilo lager americano produzido por fabricantes de cerveja ale para competir com fabricantes de cerveja lager no Canadá e nos Estados do Nordeste, Meio-Atlântico e Centro-Oeste dos EUA. Originalmente conhecida como um ale espumante ou consumo in natura, foram utilizadas algumas cepas de leveduras lager (e às vezes ainda são) por alguns fabricantes de cerveja, mas historicamente não estavam misturadas, feitas apenas com cepas ale. O armazenamento a frio não é tradicional, entretanto alguns cervejeiros atualmente estão assim procedendo. Ingredientes Característicos: Ingredientes americanos comumente usados, receitas de grãos integrais com maltes seis fileiras, ou uma combinação de maltes seis fileiras e duas fileiras americanas. Os adjuntos podem chegar a até 20% de milho em maceração e 20% de glicose ou outros açúcares na etapa de fervura. Qualquer variedade de lúpulo pode ser usada para amargor e aroma.

Cerveja Capa Preta Tropical Blonde é fácil de beber e refrescante, mas com mais corpo do que as típicas lagers americanas. Apresenta uma coloração amarela pálida com pouca formação de espuma e duração de creme branco. No aroma temos frutas amarelas, pão doce, floral e cereais. Na boca as notas permanecem, complementadas por amargor herbal. Em suma, um aroma sutil, em que não domina nem o malte nem o lúpulo.

Prêmios:

Medalha de Bronze Concurso Brasileiro de Cervejas 2017

Medalha de Bronze Copa Cervezas de America 2017

 

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Cervejaria: Capa Preta
Origem: Nova Lima/MG
Estilo: American Cream Ale
Alcool: 4,5%
IBU: 17
Cor: Amarela
Tampinha Personalizada: Não
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