Cerveja Falke Merlin Juicy IPA 473ml

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Cerveja Falke Merlin Juicy IPA 473ml

 

Empresa familiar liderada por 3 irmãos mineiros: os Falcone. Tudo começou com Marco Antonio Falcone em 1988 que iniciou a produção de uma cerveja caseira que chamou de “Cirvizia Aquila”. Com o sucesso da empreitada passou a enxergar a cerveja como um negócio tendo dedicado 4 anos de viagens pela Europa pesquisando e buscando tecnologia. Então em 2004, com apoio dos irmãos, foi fabricada a primeira cerveja Falke no sítio da família em Ribeirão das Neves, região metropolitana de Belo Horizonte.

O estilo New England IPA foi reconhecido somente em 2018 pelo BA (Brewers association), e teve sua revisão no BJCP (Beer Judge Certification Program) de 2015, por lá é possível encontrá-la pela identificação de Juicy or Hazy IPA. Mesmo assim o estilo conta com diversos sub estilos no mercado, como NE Double IPA, NE Imperial IPA e por aí vai. A sua finalidade, foi justamente sair um pouco das IPA tradicionais do mercado americano que têm como principal característica o amargor agressivo e marcante, intensa presença de lúpulos herbais e cítricos e um paladar resinoso com uma levedura neutra. Uma das suas características mais instigantes é, sem dúvida, a sua coloração amarelo vivo e sua turbidez.

cerveja Falke Merlin Juicy IPA é uma New England IPA com aroma voltado para lúpulos frutados, remetendo à fruta amarela, doce e tropical. Tem amargor moderadamente alto que equilibra bem o corpo da cerveja. A combinação entre o corpo aveludado e o aroma dos lúpulos cria uma sensação de suco de frutas. O Abv é 7% e Ibu: 50.

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Cervejaria: Falke
Origem: Ribeirão das Neves/MG
Estilo: New England IPA
Alcool: 7,5%
IBU: 50
Cor: Amarela
Tampinha Personalizada: Não
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